卤肉饭-好吃不过这碗饭！

原来卤肉饭加它更好吃，忍不住一口气全吃完！

用料  

卤肉饭-好吃不过这碗饭！的做法  

1. 洋葱切条，放入油锅中小火炸至金黄色后捞出并切碎。

2. 五花肉和香菇切成小丁。

3. 炒锅中倒入适量的油，油热后倒入肉丁，炒至肉色变白，逼出多余的油脂。

4. 加入香菇丁，笋丁和葱姜蒜末翻炒。

5. 加入适量的老抽，生抽和料酒翻炒均匀。

6. 最后加入洋葱酥。翻炒片刻后加入适量的温水，没过卤肉，再加入冰糖和八角。

7. 待汤汁煮沸后，加入剥了皮的熟鸡蛋，适量的盐调味，转小火盖盖焖煮半小时左右。

8. 碗中盛入米饭，放入焯熟的青菜，浇上卤肉，配上鸡蛋即可。

小贴士

辅料搭配 —— 除了洋葱和香菇，还可以加入笋丁，胡萝卜粒等。