当归妈妈的荷叶饭
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博主当归妈妈做的荷叶饭的方子，原方子是五人份，这里的量换算成了两人份，但是我觉得还是挺多的。
用料
| 干荷叶 | 张 |
| 大米 | 200g |
| 糯米 | 200g |
| 肉（切小块焯水备用） | 200g |
| 干香菇 | 40g |
| 栗子肉 | 160g |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 熟白果（白果有毒，忌多食） | 10个 |
| 调味料 | |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 两三片 |
| 酱油 | 20ml |
| 煲仔饭酱油 | 40ml |
| 五香粉 | 2g |
| 盐和鸡精 | 少许 |
当归妈妈的荷叶饭的做法
食材准备好，香菇泡发 肉焯水
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
荷叶铺锅内，并倒入洗净的大米和糯米
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒锅内放少许食油，中火烧热后放入肉和葱姜，翻炒出香味。
放入五香粉翻炒均匀![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
转小火并倒入酱油和煲仔饭酱油，翻炒至肉上色
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入栗子、白果、香菇，并放入盐和鸡精翻炒均匀后关火备用
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
米饭锅内放入没过米约15毫米的开水
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入炒好的菜，铺平，放入咸蛋黄
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把荷叶向里包裹
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
再放上一片荷叶盖严
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
电压力锅开 肉、鸡档
![当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "当归妈妈的荷叶饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
