豪华版卤肉饭以及它的小伙伴木瓜牛奶西米露
来源:美味食谱馆 1.54W
一直都很喜欢卤肉饭
用料
五花肉 | 适量 |
红洋葱 | 半个 |
水煮蛋 | 1个 |
香菇 | 3个 |
杏鲍菇 | 1个 |
玉米 | 适量 |
青豆 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
香肠 | 一根 |
料酒 | 适量 |
生菜 | 一颗 |
木瓜 | 半个 |
西米 | 随意 |
牛奶 | 250ml |
豪华版卤肉饭以及它的小伙伴木瓜牛奶西米露的做法
五花肉、香菇、洋葱、香肠切成丁。
杏鲍菇切成片状
水煮蛋切成两半
生菜用开水烫一下锅里放少量油,小火把洋葱熬成酥,就是和炸洋葱差不多
锅里放少量油,放入五花肉炒炒炒~
然后放入玉米和青豆接着炒,等到香味出来之后,放入香菇和杏鲍菇,倒入少许料酒、盐和白砂糖,继续翻炒一会。
然后倒入之前的洋葱酥一起翻炒。好了,我发现我已经没有图了T T默默哭成了泪人
在锅里倒入酱油,加入超过食材的水。小火煮啊煮,煮熟了之后尝尝咸淡,不够咸再倒点酱油,咸了就加点水吧大概二十分钟之后,放入切成两半的水煮蛋和香肠接着煮,看到水快收干了就可以了
在盘子里铺上生菜,觉得生菜不好吃可以偷偷抹点沙拉上去~
米饭盛碗压实然后倒扣在生菜上,可以加点黑芝麻什么的会很好看。然后随意摆盘接下来就是木瓜牛奶西米露啦,噔噔噔噔~
西米清洗下,大火煮一会,然后转小火,接下来就可以去玩了,让它自己煮吧,要很久的= =很久很久之后,看到还有一点点小白心,关火让它焖一会,之后会没有白点了的。
这个时候可以去准备木瓜啦,木瓜削皮去籽切成小块。把变成全透明的西米用冷水冲一下,然后把它泡在牛奶里。
锅里倒一些水,不要太多,然后放入木瓜和白糖(冰糖也是可以的)煮一会,然后倒入西米和牛奶,再煮一会就可以吃啦
小贴士
1.嫌五花肉不干净的小伙伴们,可以先煮水然后放入五花肉去浮沫,之后用冷水冲干净。
2.玉米和青豆最好在水里煮熟,这样等下炒的时候口感不会那么硬。 这两样东西不容易变软。