【每周食谱】儿童藜麦小饭团

最近不断有人来咨询藜麦饭团怎么做，我重新测试了一下配方，把大致的流程给大家整理出来，周末有空的可以试试看做给孩子吃，我发现孩子对此类食物是非常感兴趣的哦。

用料  

【每周食谱】儿童藜麦小饭团的做法  

1. 三色藜麦和糯米分别冷水浸泡3小时，香菇温水浸泡1小时，将浸泡好的糯米上蒸锅蒸40分钟；

2. 将泡发好的香菇切丁，与玉米粒、青豆、香葱一起备用；

3. 浸泡好的藜麦，用滤网清洗干净，搓洗一下去除皂苷，然后冷水下锅，大火煮开后转小火煮，煮至白藜麦半透明，约15分钟，煮好后捞出备用；

4. 将香菇、玉米粒、青豆、藜麦倒入锅内爆炒，加入酱油、糖调味，出锅前撒入香葱；

5. 将蒸好的糯米和炒好的藜麦香菇拌在一起，然后搓成饭团。

6. 做好的藜麦饭团很可爱也很好吃哦！

小贴士

1、藜麦水煮是最方便快速的食用方式，如果要蒸藜麦，则口感会比较硬；
2、可以根据个人口味在爆炒时加入喜欢的作料，例如洋葱、生姜、胡椒粉等；
3、这是比较适合孩子吃的，口感比较清淡，以素食为主，饭团虽小但是营养很全面。