芦笋虾仁肉饺子
来源:美味食谱馆 2.22W
这芦笋虾仁肉的饺子,芦笋脆、虾仁鲜、肉嫩,组合起来味道真的很鲜美。
两年前,鱼是会包饺子,但是不会煮饺子。或许是之前依赖性太强,煮饺子这事情总会有人去做。这也就是生活吧。
从准备饺子馅到吃到饺子,我通常控制在一小时之内。五十个饺子,一家三口也该是足够了。那现在跟我一起来包饺子吧。
用料
芦笋鸡 | 150克 |
虾仁 | 100克 |
里脊肉 | 100克 |
饺子皮 | 50个 |
香油 | |
五香粉 | |
盐 | |
味极鲜酱油 | |
小葱沫 | |
姜沫 | |
鸡蛋清 | 一个 |
芦笋虾仁肉饺子的做法
切菜:芦笋切小段,稍稍剁一下,我这个用的大拇指粗的那种芦笋,要的细的不用剁也可以的。虾仁是现剥的基围虾,有海蛎虾味道会更鲜美。里脊肉直接买回来,洗一下,切小块,剁一下。本身里脊肉就很嫩。把葱花和姜末切好,具体效果可以看图片
拌馅:调料依次倒入,均匀搅拌。加入鸡蛋清,是为了饺子馅更好的有弹性。
饺子包起来。这是外面卖的饺子皮,有淀粉,要是自家现做的皮,一定要洒粉来反粘连。
锅中热水,水烧开后,用锅铲搅动水,让水锅中水旋转起来。放入饺子,继续搅动水。盖上锅盖。
水开后,倒入一碗冷水,继续煮至水开。可以看到饺子的肚子朝上,这就说明饺子煮好了。
来看一下,煮好的饺子哦。饺子沾醋,真的好吃的停不下来。