白菜猪肉水饺! 简单好吃
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用料
白菜 | 650克 |
洋葱 | 125克 |
盐 | 13克+2克(剁菜时放) |
猪肉 | 250克 |
油 | 40克 |
香油 | 1大勺(6g左右) |
蚝油 | 1勺(6g左右) |
面粉 | 400克 |
水(面用) | 210克 |
白菜猪肉水饺! 简单好吃的做法
白菜和洋葱和2克盐一起剁至这个状态,大概剁15分钟左右!尽量用刀剁,口感更好!
菜剁好后,用屉布挤出水分
挤完是这个状态!
油加热至冒烟,然后倒入盆中,再加入香油,盐,蚝油,抓均匀!
抓完的状态
面粉和水和成团,醒面20分钟
20分钟后揉光滑!开包~
小贴士
这个菜谱大概是不到60个饺子的量~