【桥桥妈】三鲜饺子

三鲜饺子的“三鲜”通常指的是猪肉、虾仁、韭菜。很多人有这样一个疑问，为什么别人的三鲜饺子很好吃，而自己做的却不好吃呢？您可以尝试本期节目中介绍的“葱姜水”来改进饺子的品质，或许会收到意想不到的效果。葱末、姜末、花椒粉直接出现在饺子馅儿里会影响口感，大家就不爱吃了。

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根据“Creative Commons Attribution”许可 () 使用Kevin MacLeod创作的歌曲“It Came Upon a Midnight Clear”
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用料  

【桥桥妈】三鲜饺子的做法  

1. 和面。

2. 制作葱姜水，放凉备用。

3. 处理虾：去除虾头、虾皮、虾线。

4. 调馅儿。注意顺同一个方向搅拌。

5. 切剂子、包饺子。

小贴士

葱姜水、用料比例、调馅儿手法是成功的关键哦。