一整个虾仁的抱蛋煎饺
来源:美味食谱馆 1.23W
闲暇时候做点点心,好看又好吃,营养满满,虾仁的Q弹,香菇蘑菇的鲜香,让味蕾得到了极大的满足,周末让自己的胃满足一下吧!
用料
鸡蛋 | 3个 |
猪肉糜 | 500g |
饺子皮 | 一斤半 |
虾仁 | 200克 |
蘑菇 | 6个 |
干香菇 | 4朵 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 一小段 |
小葱 | 3根 |
小米辣椒 | 3个 |
食用盐 | 适量 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 1勺 |
黑芝麻 | 少许 |
一整个虾仁的抱蛋煎饺的做法
将所有材料洗干净准备好,香菇干用热水提前一小时浸泡
蘑菇,香菇,洋葱,大葱切碎倒入肉中
将蚝油,生抽,食用盐倒入肉中
打一个鸡蛋到肉中,混合顺时针搅拌10分钟
做好肉馅以后,用一个虾仁加一点肉馅包成一个饺子
饺子包好,起锅热油,摆入饺子煎半分钟到一分钟。
然后加入小半碗水,盖上盖子中小火煮5到7分钟左右,直至水收干。
水收干后,加入蛋液,小米辣椒,蛋液凝固后,撒上葱花和黑芝麻,即可出锅。
小贴士
干香菇要提前一小时浸泡
煎水饺火力不要太大,否则会焦,宁愿多花几分钟