猪肉木耳笋丁饺子
来源:美味食谱馆 2.54W
用料
猪肉 | 250克 |
笋干 | 适量 |
木耳 | 适量 |
花椒 | 一小撮 |
料酒 | |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
麻油 | |
饺子皮制作 | |
面粉 | 250克 |
鸡蛋加水 | 110克 |
盐 | 2克 |
猪肉木耳笋丁饺子的做法
250克夹心肉剁成肉沫备用
笋干和木耳泡发切丁备用
碗里放点花椒(10多粒的样子),倒入开水,放凉备用
取一小锅放一小撮花椒,倒一点油,开小火炸香,制花椒油,倒入肉沫中,将所有调料加入,分次倒入花椒水按顺时针方向搅拌肉馅,等肉馅搅拌上劲后,加入笋丁和木耳丁搅匀。面粉加入鸡蛋、水和盐揉成面团,搓成长条切成10克的小剂子,擀圆成饺子皮
包饺子的方法很多,自己喜欢怎么包都行,包好后,开水下锅煮熟开吃!