小鸭馒头

馒头

用料  

小鸭馒头的做法  

1. 材料1拌匀，揉成光滑面团。
   分出130克白面团待用。
   10克面团揉入蝶豆花粉，
   8克面团揉入红曲粉，
   再分出两小块分別揉入南瓜粉和可可粉。
   

2. 分出每个30克的剂子，排气，揉圆。

3. 稍稍按扁。

4. 蓝面团搓成长条当帽子，
   可可面条搓成细条当装饰。

5. 再搓可可面线，当帽子的长条。

6. 再分出每个1克的剂子，搓圆，当小爪。

7. 把部件粘水装上去。

8. 把红曲粉捏长条状。

9. 再搓一条细线，圈在中间。
   用牙签左右压两下，形成蝴蝶结。

10. 装上蝴蝶结，再搓上眼，鼻子和腮红。
    夏天室温发酵半小时，
    冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

11. 萌萌的

12. 小鸭

13. 馒头