馒头 小笼馒头 来源:美味食谱馆 1.78W 大家都喜欢吃小笼馒头,今天学习做它们了,非常实用而且好吃。 用料 中筋粉70克 温水40克 猪肉酱100 克 盐 10克 糖10克,白胡椒适量 生抽适量 小笼馒头的做法 隔夜将肉酱加盐糖、生抽、胡椒加水搅拌充分,500克肉酱加大概200克水。放冰箱冷藏。第二天拿出来放点葱再次搅拌 将面粉加温水搅拌均匀,皮子醒10分钟以后再揉一下再醒20分钟,为避免干燥请盖上盖子 醒好后搓成长条 10克左右一张皮子 擀面皮,中间厚边上薄 然后放馅捏成小笼馒头,注意手势是左送有拉 馅不要太少,大约每个15克,水开后蒸8分钟 小笼 小笼馒头 馒头 好吃