圣诞玉米面法式面包

来源:美味食谱馆 3.03W
圣诞玉米面法式面包的做法步骤图

口感韧韧的小餐包,有玉米淡淡的香气。

用料  

高筋粉 400g
玉米面 100g
抹茶粉 3g
red velvet 3g
15g
8g
酵母 4g
玉米油 25g
水+1个蛋黄 300g
顶部装饰
芝士 3片
芝士粉 2g
黑胡椒 1g

圣诞玉米面法式面包的做法  

  1. 全部材料放入厨师机搅匀。

    圣诞玉米面法式面包的做法步骤图 第2张
  2. 均分成两份,一份加入抹茶粉,一分加入red velvet。面团量大,不太好揉匀 可以撕成小块揉,也可以在第一步就均分两部分 分别揉匀。揉好后发酵成两倍大。

    圣诞玉米面法式面包的做法步骤图 第3张
  3. 排气,分别均分成6份

    圣诞玉米面法式面包的做法步骤图 第4张
  4. 取一份红色面团,压扁,取绿色面团底部蘸水,放到红色面团上面压扁,接口捏紧,整个面团压实。

    圣诞玉米面法式面包的做法步骤图 第5张
  5. 都做好摆进烤箱

    圣诞玉米面法式面包的做法步骤图 第6张
  6. 每一个上面摆半片芝士,撒上芝士粉和黑胡椒

    圣诞玉米面法式面包的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱最下层,180度20分钟就可以吃啦

    圣诞玉米面法式面包的做法步骤图 第8张

小贴士

为了避免上色影响美观,我是刚开始在第一层加盖烤盘的。

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