圣诞玉米面法式面包
来源:美味食谱馆 3.03W
用料
高筋粉 | 400g |
玉米面 | 100g |
抹茶粉 | 3g |
red velvet | 3g |
糖 | 15g |
盐 | 8g |
酵母 | 4g |
玉米油 | 25g |
水+1个蛋黄 | 300g |
顶部装饰 | |
芝士片 | 3片 |
芝士粉 | 2g |
黑胡椒 | 1g |
圣诞玉米面法式面包的做法
全部材料放入厨师机搅匀。
均分成两份,一份加入抹茶粉,一分加入red velvet。面团量大,不太好揉匀 可以撕成小块揉,也可以在第一步就均分两部分 分别揉匀。揉好后发酵成两倍大。
排气,分别均分成6份
取一份红色面团,压扁,取绿色面团底部蘸水,放到红色面团上面压扁,接口捏紧,整个面团压实。
都做好摆进烤箱
每一个上面摆半片芝士,撒上芝士粉和黑胡椒
烤箱最下层,180度20分钟就可以吃啦
小贴士
为了避免上色影响美观,我是刚开始在第一层加盖烤盘的。