小清新艾草馒头

春天来了，春意盎然，各种野菜露出头来，鲜嫩清新。艾草是春天特有的野菜之一，吃货们不容错过。
         把春天留在美食中。

用料  

小清新艾草馒头的做法  

1. 绿色面团：混合艾草泥，面粉，酵母，揉成光滑的一个面团（艾草泥留20克左右，根据面团的干湿程度是否加完）
   白色面团：混合面粉，酵母，水，揉成光滑面团。
   紫薯面团：从白色面团中分割出10克，加一点紫薯粉，揉匀成紫薯面团。

2. 绿色面团干成长方形的面皮。

3. 表面喷一点水。

4. 卷实成长条型。

5. 用刀切成块，稍整形方正。

6. 白色面团擀成薄片，用模具压出小花。

7. 馒头表面喷水，用牙签挑起小花轻轻按在馒头上，造型随意。盖盖在温暖处发酵成1.5倍大即可。锅中烧开水，放蒸笼，大火蒸13分钟（根据馒头的大小控制蒸的时间，我这个面胚是42克），关火闷3分钟开盖。

8. 美美的艾草馒头出炉了，欣赏欣赏在吃。
   艾草焯水的时候因为我懒没放，小苏打，蒸后绿色不是很绿，自己吃不介意

小贴士

艾草焯水时可以加一点小苏打，蒸后绿色好看一点。