不用揉的蔓越莓红糖大枣馒头（初手练习版）

天冷了家里都有暖气电热毯，我朋友的家里更是暖和，26度。她说自己不会做面食，给宝宝想做点好吃的面食要怎么才能好吃，营养又不会失败。后来我教了她这种简单的馒头做法，非常松软，又好吃。虽然跟高阶的传统馒头容貌上有差距，但非常容易上手，一双筷子就能搞定。

用料  

不用揉的蔓越莓红糖大枣馒头（初手练习版）的做法  

1. 红糖用热水化开，等温凉了倒入放了酵母和面粉的盆中，用筷子搅拌好成团

2. 把面团拿出来放在案板上按开，放上蔓越莓和大枣。我把大枣蒸了一下，你不蒸也行

3. 和完了就这样，撒一些面把它整理成长条

4. 揪成或切成剂子，不用整理表面，就这样丑丑的就行

5. 撒一些果仁在表面，放在蒸锅里等着发酵。如果家里温度不够，蒸锅的下面需要放热水哦！

6. 发酵好后打开火蒸20分钟焖三分钟取出就行了

7. 虽然不漂亮，但简单好吃。如果需要美丽的，可以参照传统二次揉面发酵的版本

8. 这种馒头蒸出来孔大是因为揉的不均匀，但是对于新手来说揉很需要时间，又不好掌握力度，所以先操作容易的，后面再进阶吧

小贴士

揪好剂子就别动了，不要整形，撒一些果仁在表面等着醒发就好了。酵母要用耐糖酵母！

蔓越莓一定要多放，多放，多放！！别切了，我就是因为切了所以吃着不过瘾了呢！