椰浆蜜豆馒头

来源：美味食谱馆 5.03K

新手成功做，浓浓椰香+香甜蜜红豆，吃上一口(⊙o⊙)哇。

强烈建议在成品表面滚上椰蓉！！！

用料

椰浆蜜豆馒头的做法

除了盐和蜜豆之外的材料混合成棉絮状，松弛5分钟。
开始揉面，揉成团后加入1克盐，然后继续揉成光滑的面团，需要10分钟左右。也可以使用压面机，压面机记得要买不锈钢的，不然你会哭，反正我哭了，天天掉黑点。（某f兴牌，辣鸡）
将面团擀开，然后在顶部加上适量的蜜红豆。蜜红豆要按压一下到面皮中固定下，并且记得顶部要留一些空隙。因为等下是直接将上面留空的面皮盖住蜜红豆的。
卷起来，底部用手指按压，方便粘合。也可以在底部适量涂抹一层水。
切好准备发酵。
发酵温度30度左右，大概30-40分钟。发酵没有具体时间，只看馒头的状态。状态为按下去微微弹起来就可以了。
直接冷水开蒸，先大火直到上汽后改中大火蒸。从开火蒸开始算起一共18分钟左右。关火后闷2-3分钟即可出锅。（之前做的馒头汉堡🍔拍的图凑合凑合）