香蕉馒头

最近做的这个香蕉造型的馒头，外形酷似香蕉，很有趣的是香蕉皮还可以剥开。这个造型馒头做起来和普通馒头一样，外面的黄色的皮是用到了蒸熟的南瓜泥，里面就是牛奶馒头的口感了。除了外形，口感上这个馒头也是非常香软好吃的。只要揉面到位，发酵温度合适，发酵到位，最后注意蒸好以后再焖上几分钟，就能做出这么好吃可爱的馒头了哦！

用料  

香蕉馒头的做法  

1. 先把南瓜蒸熟放凉。放凉后开始准备黄色面团和白色面团的材料。

2. 夏天的话建议用可以把南瓜泥稍微冷藏一下

3. 要先把面初步和成絮状，让面团初步成团。黄色面团里有南瓜泥，要把南瓜泥抓散，混合到一起。

4. 将面团揉光滑.

5. 揉好的面团表面光滑，周围没有断裂的痕迹。手感摸起来和耳垂的柔软程度是一样的。

6. 直接分割，先把面团搓长

7. 等分成6份，单个稍微成长条形盖上保鲜膜备用。

8. 把黄色面团擀开，白色面团表面刷一些食用油，放在黄色面团上。

9. 有点像包饺子一样，封口

10. 捏出三条棱，有香蕉的外观干

11. 造型做完以后把香蕉馒头稍微弯曲一下，有个弧度会更像。然后30度的温度发酵到原体积的2倍大。时间大约需要半小时

12. 用手指按侧面，下压的面不会回缩，就是发酵好了。

13. 我是用的蒸烤箱蒸的，觉得会更加方便一些。全程不用管。到了时间就自动好了。如果是烧水蒸锅蒸的话，大约需要在发酵的25分钟开始烧水，水烧开开始蒸13分钟，关火以后再焖3分钟

14. 好吃又可爱的馒头就做好啦。

15. 如果一次吃不完，可以放在蒸锅里，凉了以后再开盖取出来保存好。

16. 剥开香蕉看一看。这个馒头是不是很有趣呢！

小贴士

夏天制作造型馒头时，可以把暂时用不上的面团放在冰箱里，做好一个再从冰箱里取出其他面团。

制作过程中，面团需要全程盖上保鲜膜，防止表面干裂掉，以免做好了外观不好看，也影响口感。

如果是小宝宝吃也非常的健康哦。只要步骤正确了，糖量可以减少，或者不加糖，完全都是可以的。