新昌豆腐馒头，豆腐包

用料  

新昌豆腐馒头，豆腐包的做法  

1. 温水溶化酵母

2. 面粉中间倒入酵母

3. 一点点加水搅成絮状，加一点点搅均匀

4. 絮状以后开始揉面，揉成光滑的面团

5. 盖好保鲜膜锅盖放温暖地方发酵

6. 这样程度就是发好了，加一把面粉开始揉面团

7. 一只手拍照，将就看一下吧

8. 切开无气孔，就差不多

9. 分成大小差不多的小面团

10. 开始准备馅料。榨菜切碎，不喜欢可以不放。喜欢肉末可以自己放

11. 豆腐放碗里弄碎。我因为最近肺炎的关系，菜场只有这一种豆腐了，大家买一般的嫩豆腐就可以了

12. 加盐，麻油，葱，把榨菜和豆腐拌在一起，喜欢可以加辣。家有宝宝我就不放了

13. 面团擀成圆形，中间厚，周边薄

14. 加馅料

15. 技术不到家，将就看看吧

16. 好不好看都靠缘分的

17. 冷水上锅，盖锅盖二次醒发20分钟。小火打开水开后大火10分钟，关火焖一分钟

18. 出炉