小怪兽挤挤馒头

来几个小怪物，乐一乐

用料  

小怪兽挤挤馒头的做法  

1. 全部材料

2. 用筷子搅拌成面絮

3. 用手成团

4. 分团，我这个用的是别的图，发育分成9个51克和剩余的面团

5. 过压面机，大约20次左右，这是个参考量，看状态，手揉也是可以的

6. 调色，蔬菜粉不是特容易上色，可以稍微多一点

7. 分份

8. 用手掌的这个部位往中间揉圆

9. 手势

10. 团圆

11. 另一个颜色也是如此

12. 摆盘

13. 将剩余颜色中的白色赶成面片

14. 用圈膜(倒数第二小)压出三个圆

15. 用少量清水粘上

16. 用剩余面团调出少量这个颜色，可以用一些色素，更显色

17. 粘贴上眼眉和鼻子

18. 取出剩余面团调出黑色，做眼睛

19. 紫色头上那个是用一个圆柱剪3刀

20. 可以发酵了，发酵到1.5倍左右，用手指按下去可回弹即可蒸制，我总得网红蒸锅，大约12分钟，蒸好后闷3分钟再开盖

21. 出炉，晾凉，脱膜

小贴士

*防止发酵过度，后期蒸制会开裂
*手速要快