牛肉小揪面
来源:美味食谱馆 1.65W
用料
牛肉 | 随意 |
面粉 | 随意 |
土豆 | 1只 |
番茄 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
葱 | 随意 |
蒜 | 随意 |
姜 | 随意 |
辣椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛肉小揪面的做法
面和好备用。牛肉,土豆,豆腐,葱蒜姜等全部切好备用。热锅放牛油,等炸出牛油后把牛油捞出来备用。(炸出来的牛油不够的话再加一些炒菜的油)
把牛肉放油锅里炒至变色,用锅铲将牛肉撇至锅的一边,将盐,花椒粉,五香粉,辣椒粉撒入油中,再翻炒牛肉。再依次加入土豆,豆腐,番茄(番茄多一些好吃),持续翻炒让菜入味。
菜炒好后,加入开水,小火炖一会。擀面,把面切条,往锅里揪面片,尝一下汤的味道,淡的话加点盐,最后加一些绿菜,出锅。