想舔碗底的番茄焖面

手残党的唯二技能

用料  

想舔碗底的番茄焖面的做法  

1. 番茄划十字刀，倒入开水泡一会儿（泡开水容易把番茄去皮）

2. 去皮后切成块（我是因为番茄比较小，所以用了4个，而且我喜欢番茄味道重一点）

3. 打两个鸡蛋，加盐加料酒打散。
   在锅里倒油，等油热后倒入鸡蛋搅散（这样鸡蛋会很嫩），炒熟后到出备用

4. 锅里加油，等油热后倒入葱、蒜、小米辣，翻炒一会儿，然后倒入切块的番茄，炒软，用铲子去按压，把番茄汁按出来（如上图），最后再加入一碗水。
   
   等水沸腾后，加入酱料：2勺生抽，1勺耗油，2勺醋，半勺白糖，2勺番茄酱，外加一点点的黑胡椒粉；搅拌均匀，然后呈出一碗汤放边上备用；倒入炒熟的鸡蛋，加入火腿，放入鸡蛋面（面要事先煮熟），转小火盖盖子焖5-6分钟，倒入备用的汤搅拌均匀。最后加入一包榨菜，完美
   
   
   

5. 这次图有点丑，但是也好吃，下次换图

6. 我由于家里没有榨菜和火腿了，只能这样将就了，不过也很好吃，果断光盘了。