时蔬炒乌冬面
来源:美味食谱馆 1.56W
夏天已经够热了,除了越来越不想待在厨房,更不想全身沾满油腻的油烟味,这倒乌冬面,虽然也是用爆炒的方式,但是吃起来很清爽,而且也非常的快。
用料
乌冬面 | 1包 |
圆包菜 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
蚝油 | 1小勺 |
时蔬炒乌冬面的做法
1.锅里加水,等锅里的水沸腾之后,把乌冬面倒进去,煮一分钟。然后捞出,可以倒一些香油或者食用油,防止它粘在一起。
2.胡萝卜和包菜切成片状,锅里倒一些油,开中大火,先把胡萝卜放进去,等胡萝卜炒软之后,再放入包菜,等包菜炒软之后倒入乌冬面
3.然后加生抽,盐,蚝油调味,这里还是用中大火,等三四分钟之后就炒好了,如果你喜欢时蔬软一点,也可以加一点水,然后调中小火,焖一会
小贴士
1.乌冬面煮一分钟就可以了,防止煮太久,后面一下子就炒烂了
2.我这里用的是暴炒的方法,如果你想学习日式的炒法,也可以去某站找到视频,只是日式更费时间一点,但是日式的做法,更在乎食物本来的味道