拌拌拌面
来源:美味食谱馆 3.15W
刚开始在澳村的读书生涯~这边中国餐馆都不好吃!至少不对我的口味( •̥́ ˍ •̀ू )suoyi经常自己瞎捣鼓哈哈~这个拌面就是这样出来的!至少吃过的人都说好吃~
用料
挂面 | 一人份 |
葱 | 切粒 |
蒜 | 切粒 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
老干妈 | 看个人口味 |
市售牛肉酱或蘑菇酱 | 这个随意 |
油 | 比炒菜少点儿 |
白胡椒粉 | 一小撮 |
糖 | 半勺 |
醋 | 小半勺 |
拌拌拌面的做法
水开下挂面,煮到自己喜欢的软硬程度~捞出来加点儿油拌匀。(也可以这个时候下点儿青菜丝焯熟等会儿一起扮噢~)
热锅倒油,把蒜粒和葱粒爆香。我喜欢有一点儿焦黄色那样香~
加一点儿水煮开后关火~
把老干妈加进去,继续炒一会儿,就可以把调料都加进去了。(先加液体的,再加粉的噢!)
把做好的料倒在面上,拌匀,开吃吧~
小贴士
你也可以撒点儿芝麻,或者在刚开始加点儿海米虾皮跟蒜葱一起爆香,都可以增加香味儿呢~