自制意大利肉酱面

每次都买肉酱回来拌，今天心情好，自己做次肉酱试试

用料  

自制意大利肉酱面的做法  

1. 洗净所有食材，备用。牛肉糜我忘记拍照了，在加工蔬菜前先将肉糜加少许盐、糖、黑胡椒，红酒/料酒1勺，腌制

2. 将所有市场切碎，番茄剥皮切碎

3. 切碎过程花了些功夫

4. 切碎备用

5. 先开油锅煸炒蒜末和肉糜，盛出备用，然后加些油，煸炒番茄和洋葱，再加蘑菇碎，西芹碎，煸炒半熟后，加水煮开，加肉糜，加生抽、蚝油…继续煮20分钟左右。收干些汤汁。在煮酱时，正好煮意大利面。

6. 全部煮好后，要拿个漂亮的摆盘子（摆盘是享用美食的开始），先铺意大利面，浇两大勺酱，捏一把芝士碎，洒在酱上，最后乘热拌匀食用。