淡菜意大利面pasta
来源:美味食谱馆 1.13W
用料
spaghetti意大利面 | 2人份 |
淡菜 | 10支左右 |
pomodoro e basilico意面酱 | 适量 |
蒜瓣 | 2瓣 |
橙皮 | 一点 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
沙拉菜 | 2人份 |
柠檬 | 半个 |
淡菜意大利面pasta的做法
开水后下入意大利面,定好时间。
热锅,加入橄榄油,蒜末,煸香,加入橙皮。倒入淡菜,略晃锅子,盖盖子,3分钟。
开口即可。同时,意面煮好后沥干,拌入少许橄榄油。放置一旁。
另起锅,少许橄榄油,意面酱,加入适量盐,倒入淡菜和少许淡菜汤汁,小火熬制。
收汁即将完成前,加入意面,搅拌均匀,出锅,摆盘。可以依据个人口味,撒些奶酪粉,吃之前依据口味挤入柠檬汁。
沙拉不用放任何调味,作为配餐,很清口。
小贴士
意面到时间马上沥干水,才会al dente有嚼劲。