超好吃的鸡翅豆角焖面

单人份，一个人宅家做厨子，念了好几天的豆角焖面，第二次做，超级棒

面最好选新鲜手擀面

用料  

超好吃的鸡翅豆角焖面的做法  

1. 1切蒜
   蒜是这道菜的灵魂，取一瓣切成四块，其余切碎备用
   
   2腌鸡翅
   鸡翅解冻，从中间剁开，这样吃的时候比较方便，
   加入一勺味极鲜（应该用生抽老抽，我没有）
   加入一勺料酒，
   加入切开四块的蒜瓣
   加入两个小瓣八角
   加入3-4姜片
   加入少量盐
   拌匀腌制十分钟以上
   

2. 3 准备土豆和豆角
   腌鸡翅的时间用来准备豆角土豆
   土豆削皮，切块
   豆角切段
   切几个葱花，可以跟豆角放一起
   

3. 炒菜的图没有拍，我尽量口述详细:
   我用的大铁锅，煤气灶
   
   
   4 煎鸡翅
   铁锅中放入适量食用油，我用的花生油，将油烧热后调中火，这样煎鸡翅的时候不会手忙脚乱
   用筷子夹出来鸡翅，鸡皮朝下放入锅中，鸡翅表面有水分，会溅油，小心点
   鸡翅两面煎成金黄色，然后把腌鸡翅的酱汁倒入(只倒汁，留着蒜姜八角)翻炒片刻，捞出备用
   
   5 炒豆角
   在旁边准备好一碗水
   捞出鸡翅后锅中还有油，直接放入腌鸡翅的姜蒜八角，翻炒一下
   然后倒入豆角，豆角不容易熟，多炒一会儿，如果太干了就加一点水
   
   6加土豆
   锅中加入切好的土豆，加入适量盐，蚝油，味极鲜，适量水，炒一分钟
   
   7加热水，熬汤汁
   加入热水，没过锅中所有食材，盖上锅盖，大火熬制十分钟左右，保留至少一半汤汁
   
   8 下面
   火转最小，开盖，取出汤汁备用
   在菜上面撒一层蒜末，剩一半蒜末备用
   将手擀面分两层均匀铺在菜上面，第一层铺好后往面上浇一半汤汁，再铺一层后，往面上浇另一半汤汁
   加点热水，使锅中汤汁刚好到没过菜，碰不到面
   盖上锅盖，大火收汁约10分钟
   
   9开锅
   等锅里的汤汁基本快收完，关火，开锅，撒入剩下的蒜末，加点香油，小葱葱花(我没有这个)
   用筷子搅拌均匀
   
   (⊙o⊙)哇，真的超好吃!

4. (⊙o⊙)哇，真的超好吃!
   
   一下吃了两碗!
   还剩一碗被同事骑车过来带走了😂😂😂
   
   (小声:这是我最近做的最好吃的一个饭)
   

5. 给同事打包的