超简易花生葱油拌面
来源:美味食谱馆 2.24W
用料
土素面 | 一人量 |
葱 | 3条 |
花生碎末 | 一把 |
生抽 | 一小勺 |
老抽 | 一小勺 |
糖 | 一小勺 |
食用油 | 一大勺 |
猪油 | 适量 |
超简易花生葱油拌面的做法
准备花生碎末:我是用这种花生,拨开,将花生肉用菜刀柄敲碎,自己要吃多少放多少
将面下锅入水烧煮。煮面的时候切葱,按个人口味放就好。葱白放一边待用。待水开了以后,用筷子搅几下面条,关火。再将面条过冷水后沥干盛盘。
在盛面的盘上,倒入生抽、老抽、糖,然后将花生碎末撒在面上,再将葱花撒在最顶上
倒油。放入葱白爆香,待葱白变色后夹出不要。再放入适量猪油。油锅冒烟关火。将这一锅子油汁倒在上一个步骤的面盘上,浇淋,滋滋作响,香味扑鼻。。
最后拌面,淋漓尽致,吃得满嘴油,满足。
小贴士
1.用的是磐安土素面
2.面条过冷水沥干
3.猪油没有可选用蚝油,都没有也可以都不用
4.若不加糖会比较咸,有点影响口感
5.将葱白切开或敲扁,更容易爆香
6.所有原料的量都可根据自己口味调整