豆角焖面(素)

素的和荤的味道没什么不一样

用料  

豆角焖面(素)的做法  

1. 白不老掰段洗净备用
   热锅凉油，放入两个大料，倒入白不老豆角煸炒。加入:4勺生抽，2勺老抽，1勺白糖，1勺蚝油，1小勺盐。煸炒后加热1000毫升白水，大火煮沸，舀出500毫升(一半)豆角汤汁。

2. 在豆角上均匀铺开，盖严，然后盖上锅盖关小火。等10分钟

3. 10分钟后，基本是这样了，汤汁快干了。

4. 抄底搅拌，然后从周边加入之前盛出的汤汁。适量加入，不要一下都到进去。

5. 加完汤之后，撒上蒜末，盖上锅盖，小火继续闷着。5分钟左右，收干汤汁。关火搅拌

6. 搅拌均匀，成盘，喜欢的可以调入醋和辣椒油