番茄豆角焖刀削面(素)
来源:美味食谱馆 2.61W
可以做荤菜版本,豆角可换成宽扁豆或者普通豆角(豇豆)。
还可以自由发挥加入鸡蛋。
用料
刀削面 | 若干(超市寿桃牌) |
四季豆 | 250g(按实际情况来) |
番茄 | 1个 |
小葱、蒜 | 适量 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油、盐、白糖 | 半勺 |
番茄豆角焖刀削面(素)的做法
四季豆、番茄洗净,切长段,锅中放水,烧热后放入,四季豆煮熟,番茄煮至皮皱。
葱、蒜切好
锅中烧热油,(荤菜版此处可加五花肉),加入一勺料酒,加入葱蒜炒出香味后放入剥了皮的番茄,炒出汤。
加入熟了的四季豆一起翻炒。然后加入2勺生抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺糖进行翻炒。
加入刀削面一起翻炒入味,即可出锅。