番茄牛肉刀削面
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用料
面 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
小白菜 | 2颗 |
牛肉 | 150克 |
黑木耳 | 适量 |
葱 | 小半截 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 2克 |
盐 | 适量 |
香菜 | 2根 |
番茄牛肉刀削面的做法
面粉加入加入2g食盐,慢慢加入凉水搅拌成絮状,再和成团放过醒
准备配菜和牛肉,木耳切丝,西红柿切丁,小白菜切块,葱姜蒜和香菜也分别切一下
面会有点硬,再揉揉盖上保鲜膜,放过醒第二次
热锅凉油,放入牛肉丁,再放入葱姜蒜,少许盐和老抽
加入番茄和白糖,翻炒片刻
炒成番茄酱,加入开水和黑木耳
待水沸时,开始削面
快熟的时候加入小白菜,加食用盐调味
放入香菜和芝麻油,家庭版番茄刀削面完成