番茄汤刀削面
来源:美味食谱馆 2.28W
最近男朋友太想吃酸辣汤的东西了,就整了个“豪华版”酸汤刀削面哈哈
用料
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
刀削面 | 半袋 |
适量盐,鸡精,生抽,耗油,辣酱,葱花,番茄酱 |
番茄汤刀削面的做法
把食材都切丁,番茄不切丁也无所谓,后面都会煮烂的👀喜欢吃颗粒感番茄的,就留一点跟面一起下
切菜之余,煎两个荷包蛋| ᴥ•́ )✧
锅里放油,油热先下洋葱炒出香味,然后下番茄土豆,中火翻炒一下,一边炒一边用铲子戳西红柿,能烂的快点(ФωФ)
番茄烂的差不多了,就加入适量鸡精,盐,耗油,生抽和番茄酱(鸡精,盐,一小勺调味勺就够了,耗油生抽就一汤匙自己尝尝咸淡~),因为要加水的,咸一点不怕。水可以多加点,面很吸水的(做到一半我加了点想吃的豆泡哈哈ฅ۶•ﻌ•♡)
加水以后大火煮开,煮开了就下自己喜欢吃的面条,如果是很容易就熟透的面,就多煮一会汤,不然土豆不够熟。我用的刀削面,再次煮开了面,就开中火,尝尝咸淡,不够味可以再加点生抽或盐🧂
面也差不多了就下鸡蛋,肥羊(或者自己想吃的其他易熟的食材),葱花(我男朋友喜欢吃不生的葱花),食材都熟了就可以啦🤓
出锅前出锅后再加辣酱都不影响,酸酸辣辣很开胃💪🏻💪🏻
小贴士
1.菜谱是死的,人是活的,不爱吃的食材就换掉,爱吃得就多放点🥰
2.不易熟的食材要早点放,水放多了也不怕,多煮一会收收汤汁,面也很吸汤的
3.辣酱如果比较咸,那就别放太多盐和生抽
4.煮面的时候小心粘锅
5.炒的料太多了可以分一半出来明天再煮面用🍜
6.土豆,番茄酱没有可以不放。也好吃
7.辣酱可以用百搭的老干妈~(黄灯笼辣酱和御厨香的特辣王也好吃😋)