番茄刀削面
来源：美味食谱馆 3.01W
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 茄子 | 半个 |
| 葱 | 半根 |
| 小青菜 | 一撮 |
| 香菜 | 几根 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
所有菜清洗干净切丁备用，鸡蛋盛在碗里放点盐打散。
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第2张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第2张")
锅里倒入油烧热
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第3张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第3张")
倒入打散的鸡蛋翻炒
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成型盛出来
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重新倒入油烧热
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放入西红柿翻炒
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第7张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第7张")
翻炒成糊状
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倒入茄子丁葱丁
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第9张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第9张")
继续翻炒
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第10张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第10张")
八成熟时倒入香菜丁翻炒几下，放入半勺盐，放点儿十三香，翻炒几下入味后盛出
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第11张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第11张")
盛出炒好的菜
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烧水至开
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放入刀削面烧一滚，加入小青菜，盖锅烧至沸腾
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第14张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第14张")
加凉水盖好锅盖继续烧至沸腾
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第15张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第15张")
盛出面条🍜放入炒好的鸡蛋
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第16张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第16张")
加入炒好的菜，放点盐，醋，调好面条🍜
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第17张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第17张")
搅拌均匀，开吃啦。
![番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第18张]( "番茄刀削面的做法步骤图，番茄刀削面怎么做好吃 第18张")
