酱刀削面
来源：美味食谱馆 2.32W
以普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E23.151020
用料
| 刀削面 | |
| 鳀鱼 | |
| 土豆 | |
| 洋葱 | |
| 胡萝卜 | |
| 西葫芦 | |
| 葱 | |
| 辣椒 | |
| 大酱 | |
| 辣椒酱 | |
| 汤酱油 | |
| 紫菜粉/紫菜 | |
| 韭菜 | |
| 蛤蜊 | |
| 鸡蛋 | |
| 芝麻盐 |
酱刀削面的做法
鳀鱼去内脏，在锅里炒一下去腥味，用搅拌机搅拌成粉末。开火，在锅里放入适量的水加入2勺鳀鱼粉
![酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第2张]( "酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第2张")
洋葱，胡萝卜，土豆，西葫芦切丝。葱和辣椒切圈。韭菜切段。煮开后倒入土豆和洋葱，半勺大酱化开，2勺辣椒酱化开
![酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第3张]( "酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第3张")
1勺蒜泥投入，1勺汤酱油。倒入清洗过的刀削面（防止面粉弄得汤粘稠）。
![酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第4张]( "酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第4张")
放入适量的辣椒粉，用盐调味。放入西葫芦，辣椒，韭菜，胡萝卜，倒入清洗干净的蛤蜊
![酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第5张]( "酱刀削面的做法步骤图，酱刀削面怎么做好吃 第5张")
最后倒入2个鸡蛋液，葱花和紫菜粉，芝麻盐
