鳀鱼刀削面

能在家轻松制作的刀削面。
放入鳀鱼和海带使面汤更加鲜美。
可以根据个人喜好放入各种蔬菜。

用料  

鳀鱼刀削面的做法  

1. 准备小鳀鱼，把内脏和头部去掉。

2. 放在无油的锅内翻炒一下

3. 翻炒后的小鳀鱼晾凉后打成粉末备用。

4. 准备食材

5. 将大葱和小辣椒切至0.3厚度，胡萝卜、土豆、西葫芦和洋葱长度切至6cm。

6. 放入海带和鳀鱼粉。

7. 汤水烧开时放入土豆、胡萝卜和洋葱，放入酱油并将海带捞出。

8. 下入用水冲洗过的刀削面，并用筷子轻轻搅拌。

9. 汤水再次沸腾时，加入西葫芦和葱花，放入一勺蒜末和少许盐。

10. 盛入碗内，撒上小辣椒和胡椒粉进行装饰，完成💖。

小贴士

市面上卖的刀削面直接放入汤内会使汤水变浑浊，所以在使用前，用水轻轻冲洗后再放入汤内。