刀削面

在家做也挺好，味道差不离

用料  

刀削面的做法  

1. 将食材放入主锅，20秒速度6混合，揉面2分钟，不成团没关系，因为做面条水少，我们用手捏一下可成团即可

2. 抓成团就行，表面坑坑洼洼没关系，用保鲜膜盖上醒面1小时。

3. 醒面后揉几下就光滑了，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟左右

4. 烧开一锅水，用削面刀把面条削条状或者剪刀剪成面片直接入开水中

5. 煮的渐透明就可以捞起来

6. 加入炸酱码子，生抽，老抽，麻油，葱花，辣椒等

7. 拌匀开吃。有嚼劲，特别香。