夏天必备冷面
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今天第一次煮面条,盖上盖子焖的时间长了以至于水都溢出来😂调汁的量还需改进,苹果醋、香油多了。
用料
鸡蛋 | 4个 |
黄瓜 | 1根 |
西红柿 | 2个 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
辣白菜 | 适量 |
苹果醋 | 一勺 |
香油 | 一滴 |
海鲜酱油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
冰镇矿泉水 | 半瓶 |
夏天必备冷面的做法
把冷面放入水中搓开
把水烧开,将冷面放入锅中煮五分钟捞出。放到冷水中备用。
因为我做的是4人份,所以用了四个鸡蛋。把鸡蛋切成两半,把西红柿切成细片(我的刀工有待加强),把黄瓜切细丝,把辣白菜、牛肉切一切,全都放入盘中备用。
最重要的一步:调汁。空碗里加盐、白糖、一勺苹果醋、海鲜酱油、一滴香油、芝麻、辣椒油、冰镇矿泉水,搅拌均匀。
再放入冷面,加上配菜,齐活!