凉拌虾仁鸡丝苦荞面

用料  

凉拌虾仁鸡丝苦荞面的做法  

1. step1：黄瓜切丝、西葫芦切丝、葱蒜切丁。
   

2. 
   step2：鸡蛋打散，热锅冷油转中小火，摊蛋饼，出锅切丝。

3. step3：即食鸡胸肉撕成肉丝，生菜手撕。
   

4. step4：虾仁洗干净，沸水开后煮苦荞面（4-5分钟）捞出沥水放入凉水冰镇，另烧水煮沸焯西葫芦丝、虾仁后进冷水冰镇。

5. step5：将苦荞面、生菜铺底、黄瓜丝、西葫芦丝、鸡蛋丝、鸡丝、虾仁摆盘。

6. step6：将热油烧热后，倒至装有白芝麻、六婆辣椒粉、蒜末的碗中搅拌均匀，撒在面上。最后加上一勺耗油、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺米醋，两勺凉白开搅拌均匀即可。

7. 好吃到光盘😋

小贴士

六婆辣椒面自带盐分，耗油生抽也有盐，所以不需要另加盐，根据口味酌量加盐。