“三时三餐”蛤蜊海带汤/辣炖海鲜/ 拌面 / 泡菜汤

S3 EP05

早餐：蛤蜊海带汤 + 鸡蛋卷 + 米饭+ ep4腌的盐水萝卜+ 泡菜

午餐：辣炖海鲜 + 炭烤石蟹 + 章鱼拼盘 （香油酱/醋酱） + 盐水萝卜泡菜 + 米饭

下午：拌面 + 生拌菜 + 蒸蛋

晚餐：泡菜汤 + 拌葱 + 烤海鲜 + 烤五花肉（油酱/包饭酱）


拌面亲证好吃！
这是四餐！你们不胖谁胖😂

用料  

“三时三餐”蛤蜊海带汤/辣炖海鲜/ 拌面 / 泡菜汤的做法  

1. “蛤蜊海带汤”
   用水泡开干海带，用香油翻炒。
   将炒好的海带放入提前用干海带和干虾煮好的高汤里。
   加入蒜泥，香葱，以及适量尖椒。
   放入洗干净吐过泥沙的蛤蜊煮煮煮。
   调味：看颜色像是。。酱油？个人取向是放盐就好了吧
   

2. “鸡蛋卷”
   打好鸡蛋，在蛋液中放入葱花和盐，搅拌一下倒进热好的锅里。
   用小火，等摊开的蛋饼从边缘开始一点点变熟，等待时可以晃晃锅免得鸡蛋黏在锅底。
   用锅铲小心稍微卷起一边再继续加热，重复这个步骤直到把蛋饼完全卷成蛋卷。
   出锅～切好摆盘～

3. 有海带汤的早餐美好到像是在过生日哈哈哈哈哈哈哈

4. “辣炖海鲜”
   文艾力首先十分生猛地处理了章鱼，据说要用面粉和少量粗盐揉搓章鱼去除异物并使章鱼肉有弹力，我选择放弃。。用白萝卜打切好的章鱼，据说萝卜的淀粉可以让肉质更鲜嫩。
   在艾力处理章鱼的时候，李瑞镇也摔晕了好几只螃蟹，忙内负责清洗螃蟹去除腮等不能食用的部分。顺手也处理好其它贝雷海鲜。
   
   调料：辣椒粉+辣椒酱+梅子酱+料酒+糖稀+生姜粉+酱油，搅匀。
   
   焯章鱼，7-8分。捞出章鱼后，往水中加入葱根和海带调高汤。
   另起一个锅，用高汤把酱料化开，投入大葱葱段，放入各种带壳类海鲜。
   汤汁烧开后放入蒜泥，芹菜和尖椒。
   为使汤汁粘稠，放入勾兑好的淀粉水搅拌。
   快熟时放入提前焯好的豆芽和章鱼，保持豆芽香脆和章鱼鲜嫩的口感。
   
   出锅！
   

5. 一天之内的第二个生日，生日粗卡啊

6. “拌面”
   调料：辣椒酱 + 酱油 + 白糖 + 料酒 + 青梅汁 + 辣椒粉 + 香油 + 糖稀 + 芝麻，搅拌
   
   煮面，水里可放盐。捞出后过冷水冷却入碗。
   黄瓜切丝放入拌面碗中，上面再铺一层用剪刀剪开的生菜。
   放入青红辣椒和拌面酱，撒上芝麻，完成～
   
   
   看这集的时候正好在做饭，基础的韩国辣酱酱油料酒和青椒丝拌面就已经很好吃啦～快手菜
   
   

7. “生拌菜”
   调料：酱油 + 醋 + 辣椒粉 + 白糖 + 青梅汁 + 蒜泥 + 香油
   
   洋葱切丝放在撕成块的生菜上，浇入调料搅拌即可。

8. 油热锅，泡菜剪成适当大小放入锅中，加入白糖胡椒粉翻炒。
   锅中加入热水，煮沸后放入薄切五花肉以及葱花和洋葱 （为什么？不都是葱吗？）
   加入辣椒粉熬煮
   搞定！

9. “切葱丝”
   文艾力切葱丝的方法！之前只知道用叉子划出葱丝这个窍门，文艾力提供了新技能。
   
   用刀在葱上竖着划一下，去掉葱的内芯。然后从葱的底端开始向上把葱卷起来，之后从侧面切开就是一条一条的葱丝啦
   
   “拌葱”
   大葱切丝备用，洋葱薄切后用水浸泡去除辣味。
   拌起来 （虽然没说酱料，十有八九还是辣椒粉辣椒酱酱油白糖这种组合）
   配海鲜烧烤的开胃小菜
   

10. 今日份的勤劳Echef