Day34 海带豆腐蛤蜊汤

用料  

Day34 海带豆腐蛤蜊汤的做法  

1. 蛤蜊洗净，放入开水锅中烫至开壳后捞出备用

2. 豆腐放入清水中，加入一勺盐，浸泡15分钟

3. 海带用清水浸泡15分钟

4. 海带切块，豆腐沥干水分，切成方块

5. 锅内倒入橄榄油，小火将虾米炒香

6. 锅内注入1000ml清水，烧开

7. 加入蛤蜊、豆腐、海带、一勺盐，小火焖煮20分钟

8. 盛出后，撒上少许葱花即可

小贴士

蛤蜊要提前放入淡盐水中浸泡2小时，让他吐尽泥沙，煮至开壳后的蛤蜊，可以过凉水冲洗，去除残留的泥沙，