张氏私房炸酱面(简版)

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跟爸爸打电话问的，还吵醒了爸爸～哈哈哈～迷迷糊糊跟我说的～

用料

张氏私房炸酱面(简版)的做法

1.肥瘦的猪肉馅，直接放锅里来回翻动，差不多熟了放到碗里。由于肉馅肥瘦都有，所以没有放油，用的不粘锅。.（tips: 如果瘦肉多还是得放点油的，一点点就够了。另外如果不是不粘锅，也得放点油，大概炒菜那么多就好了）
2.一丢丢油，葱姜入锅炒出香味。我爸爸说这一步的时候放个八角。我这次忘了放了😖😖😖但是我上次放了，味道真的会更好一点。
3.此步无图，就炒出香味以后，往锅里放甜面酱和黄豆酱，甜面酱比黄豆酱稍多一点吧。然后放点清水。所谓的量啊，没有几克几克的～随心吧～这是看天赋的～😂😂😂（tips：一定要加水，一定要搅拌，免得糊底）
4. 等锅里的酱开锅了以后把之前炒好的肉馅也放进去。用工具搅拌。放点糖吧～随心的量😂😂😂
5.差不多你觉得它熟了，大概5至10分钟，就可以出锅啦！
6. 把白菜焯水，然后过凉水，挤干水分放在盘子里备用，当然，如果你不喜欢吃白菜，也可以不用它。
7. 将切好的胡萝卜丝和黄瓜丝也放入盘中。同时也可以放其他你喜欢的菜，如豆芽菜等。
8. 锅里下面条，煮熟，过凉水。过了凉水的面条更筋道。
9. 盛碗放上酱和菜，完美。
10.拌好以后就是这样啦，味道非常好哟