“潮汕风味”生蚝排骨粥

讲真的，在外多年，一直念念不忘家里的各种美食，特别是隔壁村买的肖米和我妈做的【生蚝粥】敲重点！！不需要复杂的调味和步骤，就像美食节目说的“高端的食材往往只需要简单的烹饪方法”，哈哈，不夸张朋友们，跟着做一下看看，真的很鲜甜美味！
过年回家，特地跟我妈取经，写下这个菜谱！

用料  

“潮汕风味”生蚝排骨粥的做法  

1. 准备好米饭🍚
   排骨先用开水烫一下，再加水煮，水开后转中小火再煮20分钟，熬出排骨汤。

2. 准备好其他食材，鱿鱼干泡开切成小条，香菜蒜苗切碎，用量如图

3. 排骨汤煮好后加入蒜苗和生蚝，大火煮开。水开后放入鱿鱼干，放盐和鱼露调味，再煮3分钟。

4. 放入米饭，搅拌煮一会。
   ps：喜欢吃软一点的粥，可以在放生蚝的时候就放米饭，让米饭煮久一点。潮汕的粥是米粒粒分明的，所以米饭就晚点放，吃的时候才有口感

5. 再加入香菜和胡椒粉，味精。出锅！