自制肠粉剩下的大米渣做瑶柱瘦肉粥
来源:美味食谱馆 3.06W
卖相真不咋滴,可毫不影响这碗粥的鲜美。
取材自前面做过的肠粉过滤出来的大米渣。粒粒皆辛苦,不能浪费了。
不用粘米粉的自制肠粉(豆浆机版) _title_a
用料
大米渣 | 1碗 |
瑶柱 | 5粒剪碎 |
瘦肉 | 适量 |
虾皮 | 一小把 |
姜 | 5片切丝 |
大骨头汤 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制肠粉剩下的大米渣做瑶柱瘦肉粥的做法
做肠粉剩下的所有大米渣加水,加瑶柱、虾皮、姜,煮沸,一直要有停的搅,因为是大米渣,直接放电饭煲煮的话,你会得到一砣粥,别问我怎么知道的,不想告诉你😞
我是和蒸凤爪同时进行的就用蒸的,蒸和煮都是可以的。煮的话要多加一点水,途中打开看看浓稠度,太浓就再加点水了。
装粥的碗没有合适的盖子,只能把活底蛋糕模具的底翻出来盖上🤣
开启煲汤模式,我睡醒来粥就成这个样子了,超级稠
取了一点粥倒入锅中,再加水,因为太浓,类似米糊了
加入大骨头汤,这是以前熬的大骨头汤冻的😋加多少随你喜欢
加盐煮开,盛入碗中
撒上葱花就可以开吃了,我不吃葱,所以我家的菜不会出现葱花这个东西😂放也点生菜叶点缀下。
今天早餐的合照。
小贴士
隔水蒸出来的粥很浓,我一个人吃只取了一点点。如果全做得有一大锅,大概够一大家子人吃了吧,全煮的话东西就多加点。剩下的同样可以做皮蛋瘦肉粥等等🤤。