百香果蜜🍯
来源:美味食谱馆 1.7W
嗯 最开始是难得勤快的去一趟菜市场🍅🍆🌽
回来路上顺便买了点水果 🍇🍌🍊🍉🍎
百香果本来是准备直接挖着吃的
然后放了两天就表皮发霉
那就趁有空全部用来熬酱778🍯
自家做来吃的觉得不错分享给大家👏🏻
是偏酸甜酸甜口
用来泡水 加入甜品 饮料中 或者抹面包🍞食用
用料
百香果 | 10个 |
黄冰糖 | 50克 |
蜂蜜 | 140克 |
密封玻璃罐 | 1个 |
百香果蜜🍯的做法
10个百香果 我得到了334克的果汁🍻
我用的是搪瓷锅
百香果汁跟冰糖一起下锅
悄悄尝一下甜度适合自己就可以
开中小火慢慢煮 搅拌搅拌不要停
熬至稍微有点稠的状态就可以关火٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
(一定要用小火,大火会糊锅)
想要快速变凉 就跟我一样用隔水降温方法 晾的过程中稍微刮动两下拿出消毒好可以密封的玻璃罐子
加入蜂蜜🍯➕冷却好的百香果汁 搅拌均匀
密封 贴上制作日期 完工
保存环境:冰箱冷藏;常温阴凉处均可。
小贴士
自制百香果酱保存时间
1.如果是经过加热的百香果酱,可以保存1-2个月。因为加热的过程会杀灭一些细菌,减慢果酱变质速度。
2.但是如果没有经过加热,则只能保存1-2星期,期间还要放在冰箱冷藏保存。