吃不完的水果通通熬成果酱——百香果酱
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小美熬果酱太简单了,无需看守,30分钟搞定
我拿百香果来举例,你们可以举一反三
百香果营养价值很高,含多种氨基酸、维生素、微量元素
用料
糖 | 500-600克 |
柠檬汁 | 30g |
百香果 | 500g |
苹果 | 1个 |
吃不完的水果通通熬成果酱——百香果酱的做法
500g百香果,1个苹果,30g柠檬汁,500g糖,放入主锅
加苹果容易产生胶质
糖和水果基本上1:1,高糖防腐,不容易坏以10秒,速度6,打碎
再以28分钟,温度V档,速度1,熬果酱
草莓、蓝莓改为用90度熬用蒸锅代替量杯盖,保证不铺,如图
果酱瓶洗干净,擦干,微波炉热一下,等于消毒
把熬好的热果酱倒入可以密封的瓶中拧紧
草莓、蓝莓酱稀一点没关系,冷了就凝固了瓶子倒扣,排出空气,这样保质期可以久一点
一定是可以密封的瓶子哦,否则倒扣会溢出
冷却后正过来放冰箱保存这是我做的苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、百香果酱,各种水果,吃不完都可以做成果酱
因为高糖,所以保存时间长,未开封的半年一年都不会坏,开启后尽快吃完就可以了。
小美自制酸奶时不放糖,配上果酱吃,超赞。平时放冰箱保存
你和大厨之间,只差一台美善品
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