【面包拍档】酸甜可口的樱桃果酱

买的樱桃太酸了～
就顺手做个果酱吧～

用料  

【面包拍档】酸甜可口的樱桃果酱的做法  

1. 将樱桃洗净，挤出樱桃核，将樱桃果肉切小块（樱桃小的话对半切就好）

2. 为了防止糊底或者粘锅，加点水煮樱桃，先大火烧开，然后转中火煮，加入黄冰糖和红酒醋（具体酸甜度可以自己尝尝看再做调整）

3. 将水分熬干，此时果胶也煮出来了，变得鲜红而且粘稠

4. 玻璃瓶洗净后晾干，瓶内不要有水，否则容易变质～

5. 全麦面包+樱桃果酱+蓝莓，完美的一餐哦～

小贴士

1.红酒醋=白醋=柠檬汁，黄冰糖=冰糖=白糖，作用都一样，风味略有区别但不大，有什么用什么就行～
2.由于没有提前腌制，果肉没有出汤汁所以加水辅助熬煮，如果有时间也可以提前腌制（其他食谱里面很多了），只要将水分熬干就没有太大区别
3.储存方式上，因为一次做的不多，就小半罐，就没有做什么密封处理，稍微晾凉后就装瓶了，上面包了一层保鲜膜，然后盖盖子就可以～放了将近一个月也没什么问题，家里人多很快就吃完了～