果酱/豆沙面包卷

用料  

果酱/豆沙面包卷的做法  

1. 除黄油以外所有材料放入面包桶一个揉面程序二十五分钟

2. 1个揉面程序结束后加入软化好的黄油，再次启动一个揉面程序

3. 程序结束后再次启动一个程序，直到揉出筋膜

4. 然后在面包机内进行一次发酵

5. 面团发酵好之后在面包机桶内启动一个揉面程序进行排气，十分钟即可

6. 排气后面团分割成小圆，盖上保鲜膜醒发十五分钟

7. 面醒发好后擀制成型，涂上自己喜欢的果酱，卷成小卷

8. 全部做完后二次发面

9. 面经过二次发好后表面涂一层蛋液，烤箱180度预热10分钟

10. 将面包胚放入预热好的烤箱中，160度15分钟，观察表面上色程度，及时加盖锡纸

小贴士

二次发面切记别发过头了，放置温暖处大概发20分钟就可以了