微苦的咖啡奶酥

在书上看到的。
原方是咖啡粉，我替换成了黑咖
因为喜欢喝黑咖，和带点微苦的东西。

温度：170
时间：12mins

用料  

微苦的咖啡奶酥的做法  

1. 称量材料，将碧根果切碎。

2. 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。至黄油颜色变浅

3. 分次加入全蛋液并搅拌均匀

4. 加入低粉，咖啡粉，碧根果碎。并拌均匀至成团

5. 关于整形。先大致整形成你想要的形状，然后用油纸包裹好放入冰箱5-10分钟。再次拿出来整形

6. 第二次整形后放入冰箱30分钟到1小时，就可以拿出来切片了。如果切得时候发现饼干边缘不够干净，就延长冷藏的时间

7. 底部

小贴士

1.我家冰箱温度较低，所以第一次整形冷藏5分钟就可以了。状态是表面可以明显感觉有点硬度里面还是软的。所以就很好整形。
2.烤箱的温度都不太一样，我的建议是可以观察饼干底，一般有点变黄就是差不多了。
3.碧根果不要切的太碎，为了吃的时候更有颗粒感一点
4.我的咖啡粉颗粒比较大，其实可以磨得细一点。各位可以随意。