“十字架” 咖啡拜拜蛋糕
来源:美味食谱馆 1.04W
“十字架”咖啡拜拜蛋糕
YoYoYo, 又再尝试拜拜蛋糕,这次比第一次来的好了!有裂开,不过不是很裂开!有点小紧张,所以化叉时,一边没有锁定中间,所以就变成十字架了!呵呵呵呵!
看到十字架,就想起来主耶稣基督,何等伟大的爱!神爱世人,甚至将他的独生子耶稣基督赐给我们,叫我们不至灭亡反得永生。。。。耶稣为世人牺牲了自己!这是何等的爱!
这又提醒了我。。。。不要放弃。继续仰望。
愿平安喜乐涌流我家。。。不管大大小小都平安,都有主的保守与看顾!
我这一次进步了!终于比较像样了!虽然裂口没有开的很开,不过真的比第一次好!这次我做8“的,里面组织很软哦!不过下次要烤多10分钟,因为有一点点的不熟吧!有颗粒咯!the rest一切很好!口高好吃哦!咖啡香。。没有苦涩,因为没有减糖啦!
下次要再努力!
把蛋糕拿去妹子家拍照,看。。。都不用摆设,因为她家每个角落都很思情画意!随便放个地方都已经有摆设的!呵呵呵!这个地方可是她的湿厨房的角落。。。 :)
用料
即溶咖啡粉 | 31/2小匙 |
低筋面粉 | 108gm |
蛋黄 | 6粒(猫没有用A蛋,应该只是C或B) |
植物油 | 43gm |
牛奶 | 86gm |
蛋白 | 6粒 |
细砂糖 | 81gm |
“十字架” 咖啡拜拜蛋糕的做法
细砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡,备用
即溶咖啡粉与牛奶混均拌均
接着加入植物油拌均
把拌均的(3)倒入筛过的面粉里,稍微拌均,
过后加入蛋黄搅拌均匀
取1/3的蛋白霜(1)加入(5)的面糊里拌均,
过后加入将剩余的蛋白霜里轻轻拌均
倒入8"分离模,轻敲几下,敲出大气泡
放入预热烤箱 170'c, 中下层,烘烤约10分钟取出,在蛋糕表面划上“x”形后,马上放回烤箱,继续烤约25-30分钟
出炉后马上倒扣待凉
小贴士
*原食谱是用6”模,我没有,我做了8寸的,把材料乘以1.8就是8"的份量