咖啡配方
来源:美味食谱馆 1.9W
用料
热咖啡 |
咖啡配方的做法
维也纳咖啡
微深焙 150cc,搅拌奶油 20cc,绵白糖 10g
杯中倒入咖啡,铺上奶油,撒上绵白糖。凯撒混合咖啡
深焙 100cc,蛋黄一个,砂糖10g,牛奶30cc
原料混合在微火边煮边用搅汁器搅拌。至70度左右,离火倒入杯中。阿拉伯咖啡
微深焙 80cc,砂糖15g。少许肉桂粉,小豆蔻粉。
杯中先加入砂糖,肉桂豆蔻。倒入咖啡
用专业滴漏壶制作,咖啡粉加入肉桂豆蔻,加热水煮制。罐咖啡
200cc深焙 桂皮棒一根。
咖啡倒入杯中,加入桂皮棒。希腊罗马咖啡
深焙细粉8g,水100cc 少许柠檬皮碎橙皮碎,橙皮酱。
土耳其壶,放入粉,水,果皮煮沸立刻离火,静置一分钟,倒入杯子,浇上橙皮酱。奶油咖啡
大 深焙150cc 泡沫牛奶 80cc 融合
小 深焙 70cc 泡沫牛奶 40cc 融合
牛奶咖啡
深焙 20cc 热牛奶 150cc 两个小壶分开一个杯子。