提拉米苏之咖啡糖浆配方

用料  

提拉米苏之咖啡糖浆配方的做法  

1. 35%糖水 就是100g的水加35g的糖

2. 用热水来冲糖浆和即溶黑咖啡粉，搅拌均匀后，加入咖啡酒，搅匀放凉备用即可。糖浆主要是后面我们组装蛋糕时，用来刷在手指饼干上增添风味的。制作过程比较简单。这里要注意的是，咖啡酒不能加太多，因为冷藏过后酒味会变浓。