桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了

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桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法步骤图

骄傲让人膨胀,奶茶让人发胖。作为一名珍珠奶茶深度爱好者,自从发现了这款桃胶奶茶,再也不用纠结健康和发胖的问题,无添加,操作简单!作为后甜点和春夏冰饮都是良选~

用料  

纯净水
桃胶 适量 两人份用20颗左右
鲜奶(如果手边没有,用脱脂奶粉替代) 一杯
红茶 适量
冰糖 适量

桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法  

  1. 桃胶要提前几小时用纯净水泡发,泡到一颗颗膨胀起来,然后把水滤掉,顺便摘掉里面的杂质。

    桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法步骤图 第2张
  2. 桃胶是桃树分泌出来的树胶,营养丰富,口感上可以作为珍珠的替代。

    桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法步骤图 第3张
  3. 备好适量的红茶,个人全凭手感,没有精确到几克,如果讲究的话可选用正山小种。

    桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法步骤图 第4张
  4. 将桃胶和水、冰糖一起熬四十分钟左右,我就用的养生壶,如果想要Q弹一点可以稍微缩短时间。

    桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法步骤图 第5张
  5. 用小锅加少量水,煮沸然后加入红茶茶叶,翻炒片刻,出茶香之后加锅盖几分钟,然后倒入牛奶,煮到冒泡,奶茶的香味就会扑鼻。

    桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法步骤图 第6张
  6. 熬好的桃胶倒入玻璃杯,如果想要口感清爽可以用滤网过滤一下水分。然后再倒入煮好的奶茶(茶叶过滤掉),可加蜂蜜调味。

    桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法步骤图 第7张
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